“กาแฟดอยช้าง” ต่อยอด 15 ปี ไม่หลุดคอนเซ็ปต์คุณภาพ “จากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ”

“กาแฟดอยช้าง” ต่อยอด 15 ปี ไม่หลุดคอนเซ็ปต์คุณภาพ “จากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ”
POSTED BY Web admin | Tuesday, April 3, 2018 - 14:27

กาแฟดอยช้าง ผู้นำตลาดกาแฟพรีเมียมระดับโลก ฉลองครบรอบ “15 ปี กาแฟ ดอยช้าง เอกลักษณ์กาแฟไทย สุดยอดกาแฟโลก” เปรียบความพิถีพิถันในการผลิตกาแฟเทียบเท่าการทำไวน์ชั้นเลิศ “สายพันธุ์กาแฟ ดิน อากาศ เกษตรกร กระบวนการทั้งก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว” ยืนหยัด ปลูก-คั่ว-ขาย ไม่หลุดคอนเซ็ปต์คุณภาพ “จากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ”

            นายปณชัย พิสัยเลิศ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด กล่าวว่า “ด้วยแนวคิดที่อยากจะพากาแฟไทยไปปักหมุดบนแผนที่กาแฟโลก เราได้รวบรวมพี่น้องเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบนดอยช้าง เริ่มจากการเข้าไปให้ความรู้และสนับสนุนวิธีการผลิตกาแฟเพื่อให้ได้ตามมาตรฐานกาแฟระดับโลก เพราะเราเชื่อว่ากาแฟที่ดีและมีคุณภาพนั้น เริ่มต้นจาก ‘ใจ’ ของคนปลูก ตลอดเวลาที่ผ่านมาเราให้ความสำคัญกับทุกๆ ขั้นตอนการผลิตกาแฟ และยืนหยัดที่จะพัฒนาคุณภาพกาแฟไทยของเราให้ดียิ่งขึ้นต่อไป”

thumbnail_รูปผู้บริหาร.jpg

           นายพิษณุชัย แก้วพิชัย ประธานที่ปรึกษาด้านธุรกิจ บริษัท ดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด เผยว่า “แนวคิดการผลิตกาแฟจากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ เป็นหลักสำคัญของกาแฟดอยช้าง เราใส่ใจและพิถีพิถันมากในแต่ละกระบวนการผลิตและแปรรูป โดยเริ่มตั้งแต่การเลือกสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าชั้นเลิศ การเพาะปลูก การเก็บผลกาแฟสดจากต้นด้วยมือ ไปจนถึงการคัดสรรจนได้ขั้นตอนที่เหมาะสมที่สุดในการสร้างสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟดอยช้าง” นายพิษณุชัย กล่าว

 

thumbnail_15 ปี กาแฟดอยช้างตอกย้ำจุดยืน “กาแฟดีระดับพรีเมี่ยม” %5bSpecialty Coffee%5d (17).jpg

          เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไปถึงผู้บริโภคได้ กาแฟดอยช้างได้สร้างระบบแฟรนไชส์ขึ้นมาเพื่อรักษาคุณภาพกาแฟไว้โดยเริ่มจัดตั้งระบบขึ้นมาอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2556 เพื่อดูแลด้านธุรกิจแฟรนไชส์โดยเฉพาะ เน้นไปที่การอบรมให้ความรู้ และจัดองค์ประกอบทุกอย่างของร้านให้เหมาะสมกับเมล็ดและโปรไฟล์ของกาแฟแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นสูตรการชง อุณหภูมิ น้ำ รวมถึงควบคุมวิธีการนำเสนอเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรับรู้ได้ถึงแนวคิด From Earth to Cup ที่กาแฟดอยช้างตั้งใจดูแลทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การเลือกเมล็ดภัณฑ์ จนมาสู่ถ้วยกาแฟ “เราพยายามทำร้านกาแฟ โดยเน้นไปที่คุณภาพและรสชาติของตัวกาแฟซึ่งเป็นหัวใจหลักของกาแฟดอยช้าง เราสร้างแฟรนไชส์ขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้าได้บริโภคกาแฟของเราที่มีคุณภาพ เราไม่ได้เพียงแค่ทำร้านขึ้นมาแล้วไปซื้อกาแฟจากที่อื่น แต่เราผลิตกาแฟเอง คอยดูแลทุกขั้นตอนอย่างต่อเนื่อง พร้อมคุมมาตรฐาน

 

thumbnail_15 ปี กาแฟดอยช้างตอกย้ำจุดยืน “กาแฟดีระดับพรีเมี่ยม” %5bSpecialty Coffee%5d (15).jpg

            จนถึงการชง และเราก็ขายเอง จึงสามารถพูดได้ว่าทุกคนที่ได้สัมผัสกาแฟดอยช้างไม่ว่าจะในช่วงกระบวนการไหนก็มั่นใจได้ว่า จะได้กาแฟระดับคุณภาพที่ได้รับการยอมรับมาแล้วในระดับโลกอย่างแน่นอน” นายพิษณุชัย กล่าวปิดท้าย

 

thumbnail_15 ปี กาแฟดอยช้างตอกย้ำจุดยืน “กาแฟดีระดับพรีเมี่ยม” %5bSpecialty Coffee%5d (9).jpg

Web admin's picture
ABOUT THE AUTHOR
POSTED BY Web admin | Tuesday, April 3, 2018 - 14:27
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Phasellus at elit at ex maximus consequat vel sit amet odio. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes
PLAN YOUR TRIP
DEALS & BOOKING

Comments

COMMENTS
ADD A COMMENT
Image CAPTCHA
RELATED FEED
POSTED BY Web admin | Tuesday, April 17, 2018 - 14:29
Asparagus from Europe
LEAVE A COMMENT
POSTED BY Web admin | Thursday, December 21, 2017 - 03:23
“FOODTOPIA” เปิดอาณาจักรแห่งความอร่อย กับคอมมูนิตี้กินดื่มอันแสนอบอุ่น ท่ามกลางความคึกครื้นของย่านทองหล่อ
LEAVE A COMMENT
POSTED BY Web admin | Wednesday, May 23, 2018 - 08:50
Return to Bubble-Ayothaya Bubble, Dusit Thani
LEAVE A COMMENT